costco好物分享~富豐德式豬腳

好吧，烤完拿出來時因為太想吃，卯起來切片後才想起來還沒拍照，所以沒有完整圖可以看...

這個豬腳我大概在costco買過3-4次了，原價好像是270元還是290元，第一次買是因為該周折價30元，所以買回試試看，現在已經成為老公心中自烤豬腳第一名。

 每盒有2份豬腳，每份700g，當作主菜的話 兩人吃差不多，平均一隻才120元上下

是用真空包裝，盒子上註名要冷藏，非冷凍保存，保存期限35天
之前買時都照盒子上印的料理參考，拆開真空保裝後先用微波或水煮加熱，然後將烤箱預熱220度後烤15分鐘，作第一次翻面再烤10分鐘，第二次翻面後再烤5分鐘，但是每次那豬皮都烤不夠脆，還常常黏在烤盤上拉不下來，浪費我的豬皮，後來鋪上錫箔紙，我的豬皮還是烤不出像盒子上印的圖案那般焦酥....

這一次，我用熱油先炸過，大概炸個5分鐘，記得要翻面，炸到豬皮出現誘人的焦酥感後移到烤箱用220度的溫度再烤8分鐘，我兩面各烤8-10分鐘，就是要豬皮酥脆我才罷休

本以為切開後會沒有肉汁，乾乾的
結果我想太多，切開後裡面的肉和之前先用水煮再烤的方式一樣，還是很嫩
而且豬皮更好吃，因為多餘的油脂都被逼出來了

切盤後份量比圖下多很多，這是已經吃不下，準備冰起來隔天再戰的剩餘豬腳了
(旁邊的酸菜是在costco包回來的，每次只要有買豬腳，就會在熱食區買隻熱狗，多拿點酸菜回來配豬腳，這樣搭才像正統的德式烤豬腳ㄚ)

烤好的豬腳很好拆卸，剩下的豬大骨我都留下來隔天煮麵或煮粥，熬湯用，香阿~